| Auflagen des Buches | |
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Diese Seite enthält die Schrift Silberkrebs-Überraschung (Originaltitel: Silver Crawdad Surprise).
Inhalt
Silberkrebs-Überraschung
Verfasser unbekannt
Zutaten:
Zwei Silberkrebse, geputzt
Eine Zwiebel, gehackt
Zwei Karotten, gewürfelt
Zwei Tomaten, in Scheiben
Zwei Tassen Brühe
Zubereitung:
Mischt die Hälfte der Tomaten mit der Brühe zu einer Marinade. Legt die Silberkrebse insgesamt vier Stunden an einem trockenen, kühlen Ort darin ein und wendet sie halbstündlich.
Nehmt die Silberkrebse heraus und kocht die Marinade ein, bis sie am Löffel kleben bleibt.
Gebt die Zwiebel, die Karotten und den Rest der Tomaten mit ein wenig klarem Quellwasser der Marinade bei. Schmort die geputzten Silberkrebse eine Stunde lang in dieser Mischung.
Reicht für vier Portionen.
