Der Adelsstieg-Rotweinverschnitt ist ein hochwertiger Rotwein von der Hochinsel der Systren. Er symbolisiert die vertrauensvolle Zusammenarbeit zweier mächtiger Adelsfamilien, da er aus den Trauben des Hauses Mornard gekeltert und in den meisterlich gefertigen Fässern des Hauses Dufort gelagert wird.
Geschmacklich brilliert der Rotweinverschnitt laut der regionalen Weinexperetin Melynie Agnan mit intensiven Körper und warmen Noten. Traditionell wird ein Glas Wein den Gästen des Hauses Dufort kredenzt, wenn diese die weiten Sonnenblumenfelder der Insel besuchen.
