Online:Der waldelfische Feinschmecker, Kapitel 1

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Inhalt

Der waldelfische Feinschmecker, Kapitel 1

Jeder Waldelf weiß, dass Körperteile besser schmecken, je weiter sie innen liegen. Während andere Völker ihr Fleisch kochen, bis es trocken und blutlos ist, und Eingeweide und Gehirne verkommen lassen, weiß der Waldelf, dass diese Teile die saftigsten und somit die schmackhaftesten sind.

Die folgende Delikatesse ist eine regionale Köstlichkeit aus dem valenwaldschen Grünschatten:

Hirschkeule

1 Hirschkeule, blutig Brühe 1 Zwiebel, fein gehackt

Man lasse die Keule 5 Tage lang abhängen, bis sie sich schön zart anfühlt.

Dann brate man die Keule über einer mittelgroßen Flamme an. Durch das Öl wird das Fleisch außen schön knusprig. Man nehme das Fleisch von der Flamme, wenn es nicht mehr brutzelt.

Man verschließe das heiße Fleisch in einer Kanne oder einem Krug mit der Brühe und der Zwiebel. Dies alles soll nun weitere vierzehn Tage stehen bleiben.

Zum Servieren müsst Ihr den Krug nur noch öffnen und die zarte Keule auftischen. Sie ist so zart, dass Ihr kein Messer benötigt.

Die Menge reicht für eine vierköpfige Familie oder einen Jäger, der seit ein paar Tagen nichts mehr erlegt hat.

Es gibt noch eine Menge weiterer solcher Delikatessen, die oft über Generationen weitergegeben werden.
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