Heute nicht, nein, aber im Mittelalter bzw. einer mittelalterlichen Fantasywelt wie sie Oblivion darstellt war ALLES dreckig. Man hat einfach keinen Wert auf Sauberkeit gelegt, warum auch? Putzen macht Arbeit, und die hygienischen Vorteile kannte niemand.
Deshalb waren auch Thronsäle und Tempel für heutige Verhältnisse sehr schmutzig, wenn auch nicht so stark wie zB eine Gossenhütte.
Wer viel Wert man auf Realismus bzw. eine realistische Atmosphäre legt, sollte das dementsprechend aussehen lassen, was aber natürlich nicht einfach ist und mehr Zeit in Anspruch nimmt.