Hefe

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Eine Schüssel Hefe

Hefe ist ein wesentlicher Bestandteil für die Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln. Teig für Pasteten[1] oder einen klassischen Hefeteig für Hefezöpfe gehören zu den Gebäcken, für die Hefe benötigt wird.

Ebenso umfangreich ist die Verwendung von Hefe in Getränken: Die Voljar-Metkellerei beispielsweise greift bei ihren vielen Spezialitäten darauf zurück:[2]

Auch andere Rezepte für alkoholische Getränke, Destillate, Liköre, Tinkturen und Delikatessen nutzen Hefe als Zutat.

Anmerkungen

  1. ↑ Siehe Rezept für Horkerpastete
  2. ↑ Siehe Rezepte der Voljar-Metkellerei
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